【品牌文化】
“大娘水餃”1996年創始于江蘇常州,十多年以來為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂,引領了中式快餐的新潮流。
“大娘水餃”至今已在南京、上海、北京等上百個城市開設了連鎖店300多家,每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次?!度蛏虡I經典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創造6億只水餃傳奇”為題,對“大娘水餃”的成功模式進行了分析和研究,中央電視臺、臺灣東森電視臺、中國新聞網、《環球時報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道,“大娘水餃”的掌門人也被推選為2006中國餐飲行業領袖人物。
“大娘水餃”全體員工經過十多年的共同努力和開拓創新,先后在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵、贛、甘、黑等地區開辦了300多家連鎖店,每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次。
2002年11月和2004年12月,分別在印尼雅加達與澳大利亞悉尼成功開辦連鎖店。自2003年起,又相繼投資1億元成立了一家速凍食品生產企業。
公司現已形成了適合自身發展的管理體系和“六大定位”的理論體系。公司總營業面積四萬余平方米,餐位一萬八千多個,員工達五千多人。 在2004年度中國百強餐飲連鎖企業中名列第45位;被中國烹飪協會快餐委員會列為“中國快餐連鎖十大著名品牌企業”;“吳大娘”商標被授予江蘇省著名商標。
【發展歷程】
1996年:常州堂口店開業,當時只有員工6人,營業面積30平方米;
1998年:蘇州石路店開業,截至年底自營連鎖店5家、員工200人、面積820平米、餐位455個;
1999年:上海中聯店開業,截至年底自營連鎖店11家、員工440人、面積4462平米、餐位1930個;
2001年:北京前門店開業,截至年底自營連鎖店41家、員工2371人、面積20000平米、餐位7418個;
2006年:北京安慧里店開業,截至年底自營連鎖137家、員工5000多人、面積56000多平米、餐位24000多個。
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